Cutelo Rubro


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    Descrição

    Qual a função de um cutelo?


    Na cutelaria ela é usada como substituta da faca do chef, principalmente na hora de cortar ossos. No Brasil ela também é conhecida como faca de açougueiro por ser bastante usada na indústria de abate e beneficiamento de carnes. Quando usada para cortar ossos ou carnes congeladas, ela possui uma lâmina mais rígida.

     

     

    Recomendações

    Facas de aço carbono necessitam de cuidados essenciais para mantê-la sempre bonita e afiada. A oxidação é um processo natural e não é prejudicial a saúde.

    Cuidados durante e após o uso:

    Não utilizar a faca para cortar osso, madeira e materiais duros para evitar dentes no fio. As lâminas vão extremamente afinadas para que você tenha o melhor corte possível.

    Sempre lave e seque bem sua faca imediatamente após o uso. Também indicamos passar óleo na lâmina para evitar a oxidação.

    Não lavar com a parte abrasiva da esponja para não danificar o fio e o polimento. 

    Não utilizar em máquinas de lavar louça.

     

     

    Especificações Técnicas

    • Material da lâmina: aço carbono 1070.
    • Cabo: madeira nobre.
    • Comprimento da lâmina: 20 cm (8 polegadas).
    • Comprimento total: 32 cm.
    • Largura: 10 cm.
    • Espessura: 3 milímetros.
    • Bainha: couro natural.
    • Garantia: vitalícia.
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